SOAL ESSAY
1.Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :
a.Gugus fungsi
b.Ikatan kovalen nonpolar
c.Elektronegativitas
2.Tuliskan 6 golongan molekul penyusun makhluk hidup sebagai bagian pembahasan dalam kimia organiK.
3.Buktikan jenis ikatan (ionik/kovalen) yang dimiliki dari senyawa berikut ini :
a.Natrium iodida
b.Amoniak
c.Metanol
d.Magnesium oksida
4.Berikan penjelasan jenis ikatan yang dimiliki apakah kovalen polar atau kovalen nonpolar dari molekul berikut ini :
a.Etaldehid
b.Etana
c.Etanol
d.iodium
Jawab:
1. A. Gugus fungsi atau fungsional (istilah dalam kimia organik) adalah kelompok gugus khusus pada atom dalam molekul, yang berperan dalam memberi karakteristik reaksi kimia pada molekul tersebut. Senyawa yang bergugus fungsional sama memiliki reaksi kimia yang sama atau mirip.
B. Ikatan kovalen nonpolar adalah ikatan kovalen yang pasangan elektron yang dipakai bersama tertarik sama kuat. Pada molekul yang atom penyusunnya sejenis, contohnya pada molekul H2 , hal ini disebabkan tidak ada perbedaan keelektronegatifan.
C. Elektronegativitas adalah ukuran dari kemampuan atom untuk menarik pasangan elektron bersama untuk dirinya sendiri. Perbedaan elektronegativitas antara dua unsur yang menentukan sejauh mana elektron mereka berbagi dan dibagi merata.
2. A. Karbohidtat
Fungsi karbohidrat antara lain sumber energi utama tubuh, bahan baku penyusun senyawa lain, bahan baku penyusun komponen sel, dalam bentuk selulosa, karbohidrat bergunan untuk proses pencernaan makanan. Kalian dapat mendapatkan karbohidrat dengan mengkonsumsi makanan seperti beras, jagung, gandum, ubi kayu atau singkong, ketela rambat, kentang, dan buah-buahan manis dan minuman manis. Tentunya kalian harus memasaknya terlebih dahulu apabila seperti beras, jagung, gandum, singkong yang memang masih belum bisa dimakan pada awalnya.
B.protein
Fungsi protein bagi tubuh adalah sebagai enzim, molekul pengangkut (hemoglobin), penyusun komponen sel (aktin dan miosin), alat pertahanan tubuh (antibodi), alat pengatur fungsi fisiologis (hormon), dan cadangan nutrisi (kasein). Sumber protein kita dapat temukan dalam banyak sumber. Ada 2 sumber, yaitu sumber protein nabati dan hewani. Contoh sumber protein hewani yaitu daging, telur, ikan, susu, udang, kepiting, dan kerang. Contoh sumber protein nabati adalah kacang tanah, kedelai, jagung, kelapa , tempe, dan tahu.
C.vitamin
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Tanpa vitamin manusia, hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita.
D.lemak
Lemak, disebut juga lipid, adalah suatu zat yang kaya akan energi, berfungsi sebagai sumber energi yang utama untuk proses metabolisme tubuh. Lemak yang beredar di dalam tubuh diperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil produksi organ hati, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak sebagai cadangan energi.
E. TRIGLISERIDA
Sebagian besar lemak dan minyak di alam terdiri atas 98-99% trigliserida. Trigliserida adalah suatu ester gliserol. Trigliserida terbentuk dari 3 asam lemak dan gliserol. Apabila terdapat satu asam lemak dalam ikatan dengan gliserol maka dinamakan monogliserida. Fungsi utama Trigliserida adalah sebagai zat energi. Lemak disimpan di dalam tubuh dalam bentuk trigliserida. Apabila sel membutuhkan energi, enzim lipase dalam sel lemak akan memecah trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak serta melepasnya ke dalam pembuluh darah. Oleh sel-sel yang membutuhkan komponen-komponen tersebut kemudian dibakar dan menghasilkan energi, karbondioksida (CO2), dan air (H2O).
F. KOLESTEROL
Kolesterol adalah jenis lemak yang paling dikenal oleh masyarakat. Kolesterol merupakan komponen utama pada struktur selaput sel dan merupakan komponen utama sel otak dan saraf. Kolesterol merupakan bahan perantara untuk pembentukan sejumlah komponen penting seperti vitamin D (untuk membentuk & mempertahankan tulang yang sehat)
3.
Nomor 4.
